浙江省对食品从业人员开展电子化分类培训

省卫生厅卫生监督局按照分类实施，稳步推进的总体思路，推进我省食品从业人员电子化分类培训工作，以提高全省食品企业管理人员和从业人员的管理水平、食品卫生意识，改变基层卫生监督员对食品企业和餐饮单位管理难、指导难的局面，使食品卫生培训工作真正落到实处。分类培训实施一年来，取得较好成效。
　　一是规范培训方法，统一培训教材。组织食品卫生专家修改并重新颁发了《浙江省食品生产经营人员食品卫生培训管理办法》，进一步统一了我省食品从业人员培训方法，即在有条件的地区可采取电子化分类培训（主要分为法定代表人（或单位负责人）、管理人员（厨师）和一般从业人员），其余地区可暂采取面授、随机出卷的方式进行。其次，编写完成了食品从业人员电子化数据库及下发了《浙江省餐饮业食品从业人员食品卫生知识培训手册》，供各地卫生行政部门和食品生产经营者组织、培训、考核食品从业人员时使用。二是试点先行，逐步推广。选择了湖州市、宁波市北仑区、杭州市西湖区、衢州市衢江区卫生监督所为我省食品从业人员电子化培训工作试点单位，率先在全国实现了食品从业人员分类电子化培训工作。试点期间，各协作组单位根据各地实际，共培训500余人，其中湖州市和宁波市北仑区建成了电子化培训考试中心。三是强化宣传，营造浓厚工作氛围。试点期间，各试点单位加大了对食品从业人员电子化培训考试工作的宣传报道力度，其中宁波市北仑区在电子化培训考试中心正式运行后，在北仑卫生监督信息网、北仑之窗（政府门户网站）、中国北仑网等网络媒体及北仑电视台、北仑开发导报等各类媒体上进行了报道，在社会上引起了广泛关注。其余各地也结合专项整治工作和《食品卫生法》宣传周的活动，发放相关宣传资料，努力做好对相对人的宣传教育工作，将此项工作的重要性和必要性向餐饮单位负责人进行反复的宣传，营造浓厚的工作氛围。
　　2008年，我省将进一步完善培训试题库，总结试点经验，逐步向全省推广。有条件的地区采取食品从业人员计算机考试的方式，丰富考试形式，规范考试方法，进一步调动从业人员学习食品卫生知识的积极性和主动性，真正提高食品卫生知识知晓率。今后，随着该项工作在全省的推广实施，各地食品从业人员还可登录“省卫生监督信息网”（www.zjphis.com）上的“浙江省食品从业人员卫生知识考试模拟系统”，通过该模拟系统进行学习和测试。